人类从围树叶、披兽皮演进到穿着现代服装。漫长的历史岁月，充分揭示了“衣”在人类生存和生活汇总地位。在一定意义上讲，服装是集科学技术与艺术于一体的社会文化的表征。烫平机的熨烫技术和技巧，作为服装制作的基础工业和传统技艺，在缝制技术和工艺中占有重要的地位。从衣料的整理开始，到最后成品的完美形成，都离不开烫平机，尤其是高档服装的缝制，更需要运用到烫平机熨烫技艺来保证缝制质量和外观造型的工艺效果。服装行业用“三分缝制，七分熨烫”来强调烫平机在服装缝制全过程中的地位和作用。
我国的服装制作正向先进技术发展。新技术、新工艺、新设备、新材料等已被广泛运用，服装工业生产的烫平机熨烫作业已逐步采用蒸汽整形熨烫机械。但是，缝制过程中的半成品小烫以及单件、小批量的设计定制生产，特别是高档服装的缝制熨烫还离不开传统的、基本的熨烫技艺。在继承和发展熨烫技术的过程中，我们必须研究和掌握熨烫技术的基本原理，做到传统技术和现代工艺相结合。
电热蒸汽烫平机和成品蒸汽烫平机不同的是，在成品蒸汽烫平机中又加装了电热体。熨烫过程中，电热体可将输入的成品蒸汽再次加热，使它变成高温度的“干蒸汽”，以满足高温熨烫需要。熨斗可在120-220摄氏度范围内进行无极调温。这种熨烫机多为进口产品，电压为220V，功率为1400W，质量2KG。由于此烫平机具有电熨斗、蒸汽熨斗的综合优点，并克服了一般熨平机、蒸汽熨斗的弊病，可以认为，这种烫平机是新一代产品。作业中应选用这种烫平机。
蒸汽烫平机的优点有：能自动喷气加湿加热，且加湿均匀，故烫平机质量较高，衣料不会出现极光。另外还具有操作方便，使用安全的特点。